Ribiselkuchen

Thermomix

Zutaten:

3 Eier
50 g Butter
150 g Zucker
3 EL Wasser
125 g Milch
200 g Mehl
½ Pkg. Backpulver

Stichworte: Ribisel, schnell, einfach, backen

Quelle: http://www.wunderkessel.de/forum/backen-suesse-sachen/58573-ribiselkuchen-omas-rezept-johannisbeerkuchen.html

Eingetragen am: 28. Jun. 2012

Zubereitung Thermomix:

Rühraufsatz einsetzen!

Eier trennen 2 Minuten / Stufe 4 Schnee schlagen und umfüllen

Dotter, Butter, Zucker 2 Minuten / Stufe 4 verrühren.

Wasser und Milch hinzugeben 1 Minute / Stufe 4 verrühren.

Mehl und Backpulver hinzugeben 30 Sek. / Stufe 2-3 unterrühren

Masse in eine Springform geben und ca. 20 Min. bei 180 °C backen.

Boden abkühlen lassen.

Ribiselmasse:
Eischnee mit 100 g Zucker und 250 g Ribisel mit einem Kochlöffel verrühren.
Auf den Tortenboden geben und 10-15 Min. bei 180 °C backen.