QimiQ Topfen Torte

Auch ohne Thermomix machbar

Zutaten:

Biskuit (von Britta):
4 Dotter
3 EL heißes Wasser
120g Zucker
1 P. Vanillezucker
4 Eiklar (Schnee)
100g Mehl
1/2 gestr. KL Backpulver
wahlweise 50g Mandeln

Fülle:
500 g QimiQ Classic, ungekühlt
250 g Magertopfen / Quark
100 g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
1/2 Stück Zitrone, gepresst
250 ml Sahne 36% Fett, geschlagen

Stichworte: QimiQ, Topfen, Vanille, Biskuit

Quelle: www.qimiq.at

Eingetragen am: 28. Sep. 2010

Zubereitung:

Biskuit bei 180°C ca. 25 Minuten backen und auskühlen lassen.

• Für die Füllung ungekühltes QimiQ glatt rühren

• Magertopfen, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft dazugeben und gut vermischen

• Zum Schluss die geschlagene Sahne unterheben

• Tortenboden in der Mitte auseinander schneiden. Untere Hälfte in einen Tortenring legen, mit Creme bestreichen, zweite Hälfte darauf setzen und mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht)

• Für die Dekorsahne ungekühltes QimiQ glatt rühren, mit Sahne aufschlagen und die Torte damit dekorieren